Esteban Alzati Mariscal

Egresado cómo ingeniero industrial y de sistemas del TEC de Monterrey campus Guadalajara. Posee un posgrado en administración de proyectos de la escuela de negocios Maastricht en Holanda y también un MBA de The European Business School de Madrid. Cuenta también con un diplomado en Gastronomía internacional, presidiendo durante dos años la facción de jóvenes de Canirac en el capítulo de Guadalajara.

Cuenta con 18 años de experiencia en el retail de tabaco premium y 11 años de trayectoria desde su incursión en proyectos gastronómicos en el 2004 en Playa del Carmen Q.Roo.

Su especialización es en conceptos de alto tráfico peatonal cómo snacks bars y barras de café gourmet, atendiendo congresos y convenciones de más de 1500 personas.
Su enfoque en la administración gastronómica es siempre ingenieril, buscando la estandarización de procesos y operaciones.

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